Chicharos habas y alcauciles El Palmar | Provincia de Cádiz


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Descripción

Los chicharos habas y alcauciles son hortalizas de pascua en El Palmar. Se hacen en un guisoy es tradición de la época de pascua y la comida del viernes santo. La tradición manda que este día no se puede comer carnes, según el catolicismo. Por este motivo se hacía este guiso con patatas.

Los chicharos son guisantes y los alcauciles alcachofas. Son frescos y la mayoría criados en Conil. Muy tiernos y con un sabor espectacular.
También se hacen en revuelto o con huevo.

Seguro los encontrarás en ventas y bares de El Palmar en los meses de marzo y abril.

Contacto

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Características

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